Cómo hacer crackers de semillas naturales con avena

Semillas naturales con avena

Las semillas naturales son un alimento muy nutritivo y saludable que aporta fibra, proteínas, grasas insaturadas, vitaminas y minerales. Además, son una buena opción para las personas que siguen una dieta sin gluten, sin lactosa o vegana. Una forma de incorporarlas a nuestra alimentación es preparando crackers de semillas naturales con avena, unas galletas saladas y crujientes que podemos disfrutar como snack o acompañamiento de salsas, patés o ensaladas. En este artículo te enseñamos cómo hacer crackers de semillas naturales con avena con una receta fácil y rápida, los ingredientes que necesitas, el valor nutricional de este alimento y algunas preguntas frecuentes que pueden surgirte.

Ingredientes:

Para hacer unos 50 crackers necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 100 gramos de copos de avena finos
  • 80 gramos de pipas de calabaza
  • 35 gramos de pipas de girasol
  • 35 gramos de semillas de sésamo
  • 25 gramos de semillas de amapola
  • 25 gramos de semillas de chía
  • 4 gramos de sal
  • 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra
  • 15 mililitros de miel o sirope de ágave
  • 180 mililitros de agua (aproximadamente)

Elaboración:

El proceso para hacer los crackers es muy sencillo y solo te llevará unos 40 minutos. Estos son los pasos que debes seguir:

  • Precalentar el horno a 150ºC y forrar una bandeja con papel de hornear.
  • Disponer todos los ingredientes menos el agua en un recipiente mediano y mezclar bien.
  • Añadir el agua, removiendo con suavidad para integrarla, tapar con un paño limpio y dejar reposar unos 10 minutos.
  • Pasado ese tiempo, comprobar que el agua se haya absorbido por la mezcla de semillas. Debe ser una masa ligeramente pegajosa con todos los ingredientes aglutinados, y no debe quedar un charquito de agua al fondo. Si fuera así, añadir un poco más de chía o avena, mezclar y esperar unos minutos más.
  • Cubrir una bandeja de horno con papel sulfurizado y extender la masa encima. Formar un rectángulo y aplanar bien con una espátula, un rodillo o con las manos limpias. Dejar un grosor de unos 3-5 mm, procurando que quede uniforme.
  • Añadir una pizca más de sal por encima y hornear durante unos 30-35 minutos, hasta que estén firmes al tacto, pero aún blanditas y pálidas.
  • Esperar un par de minutos antes de deslizar una espátula por debajo, con mucho cuidado, para levantar el rectángulo de semillas y despegarlo del papel.
  • Dar la vuelta (puede ayudar a usar una tabla o un plato, para que no se rompa) y volver a hornear unos 25-30 minutos más, vigilando que no se queme. Si tenemos un horno que no hornea de forma uniforme, girar la bandeja pasados 15 minutos.
  • Dejar enfriar completamente y luego cortar en triángulos o cuadrados del tamaño que prefieras.
  • Guardar los crackers en un recipiente hermético.

Valor nutricional de los crackers de semillas naturales con avena:

Los crackers de semillas naturales con avena son un alimento muy completo desde el punto de vista nutricional, ya que aportan una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo. Según los datos de la web FatSecret.

Como se puede observar, los crackers de semillas naturales con avena son una buena fuente de energía, fibra, proteínas vegetales, grasas saludables, minerales y vitaminas. Estos nutrientes contribuyen al buen funcionamiento del metabolismo, el sistema nervioso, el sistema inmunológico, el sistema cardiovascular, el sistema óseo, el sistema muscular y el sistema digestivo. Además, ayudan a prevenir el estreñimiento, el colesterol alto, la anemia, la osteoporosis, la hipertensión, la diabetes y el estrés oxidativo.

Una porción de 10 crackers de semillas naturales con avena (unos 40 gramos) tiene el siguiente valor nutricional:

NutrienteCantidad por 100 g de porción comestible
Calorías200 kcal
Grasas14 g
– Saturadas2,5 g
– Monoinsaturadas4 g
– Poliinsaturadas7 g
Carbohidratos14 g
– Fibra5 g
– Azúcares8 g
Proteínas6 g
Sodio10 mg
Potasio200 mg
Calcio80 mg
Hierro2 mg
Magnesio80 mg
Zinc2 mg
Fósforo200 mg
Cobre0,4 mg
Manganeso1 mg
Selenio10 mcg
Vitamina A0 mcg
Vitamina C0 mg
Vitamina E2 mg
Vitamina K0 mcg
Tiamina0,2 mg
Riboflavina0,1 mg
Niacina2 mg
Vitamina B60,2 mg
Ácido fólico20 mcg
Vitamina B120 mcg
Ácido pantoténico0,4 mg
Colina20 mg
Galletas y semillas, avena 4 semillas

Preguntas frecuentes:

A continuación, respondemos algunas preguntas frecuentes que pueden surgirte sobre los crackers de semillas naturales con avena, basándonos en las fuentes que hemos consultado.

¿Los crackers de semillas naturales con avena son aptos para celíacos, intolerantes a la lactosa o veganos?

Sí, los crackers de semillas naturales con avena son aptos para celíacos, intolerantes a la lactosa o veganos, siempre y cuando se utilicen ingredientes que no contengan gluten, lactosa o productos de origen animal. En este caso, se puede sustituir la miel por sirope de agave o de arce, y asegurarse de que la avena sea certificada sin gluten.

¿Los crackers de semillas naturales con avena engordan?

No, los crackers de semillas naturales con avena no engordan si se consumen con moderación y dentro de una dieta equilibrada y variada. Aunque tienen una alta densidad calórica, también tienen un alto poder saciante debido a su contenido en fibra y proteínas. Por lo tanto, pueden ayudar a controlar el apetito y evitar el picoteo entre horas. Además, las grasas que aportan son mayoritariamente insaturadas, que son beneficiosas para el corazón y el cerebro.

¿Cómo se pueden conservar los crackers de semillas naturales con avena?

Los crackers se pueden conservar en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, alejado de la luz y la humedad. De esta forma, pueden durar hasta dos semanas sin perder su sabor ni su textura. También se pueden congelar, envueltos en papel de aluminio o film transparente, y descongelar a temperatura ambiente cuando se quieran consumir.

¿Se pueden variar los ingredientes de los crackers de semillas naturales con avena?

Sí, se pueden variar los ingredientes de los crackers según el gusto personal o la disponibilidad. Se pueden utilizar otras semillas, como las de cáñamo, las de quinoa o las de lino, o se pueden añadir especias, hierbas, frutos secos, fruta deshidratada.

Si quieres saber más sobre nuestras recetas te mostramos algunas.

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